Huby sú výživné, chutné a všestranné potraviny. Iba oni môžu pridať intenzívnu chuť akémukoľvek jedlu, čím ho urobia lahodnejším pre vaše chuťové poháriky. Mnoho ľudí ich nazýva ich špinavým jedlom. Môžete ich grilovať, smažiť, miešať a tiež miešať s inou zeleninou, aby ste si pripravili jedny z najchutnejších jedál.
Zatiaľ čo niektorí ľudia radi jedia huby, iní sa vyhýbajú ich vychutnávaniu. Je to preto, že niektoré druhy húb sú jedovaté na jedenie. Nielen to, ale majú aj halucinogénne účinky na mozog a telo. Okrem toho je trvanlivosť húb veľmi krátka. Keď sa stanú zlými, je z nich zle. Bez ohľadu na to, koľko ich umývate alebo varíte, zlé huby nie sú nikdy zdravé.
Ako teda zistíte, že sa huba pokazila a je nezdravá? Tu sú niektoré znaky:
Stanú sa slizkými
Najviditeľnejším znakom zlej huby je, že sa stáva slizkým. Čerstvosť húb ľahko zistíte podľa ich vzhľadu. Slizkosť v hubách nastáva, keď vám ležia v chladničke veľmi dlho.
Nepokúšajte sa tieto huby variť; sú škodlivé pre vaše črevá.
Zapáchajú
Ak máte v chladničke šampiňóny a chcete si ich uvariť na večeru, nezačínajte s prípravou jedla skôr, ako ich ovoniate. Ak huba vonia normálne, je dobré ju uvariť. Ak však vydáva zápach, prestaňte ho variť.
Keď huby zatuchnú, začnú zapáchať. V tejto situácii je dobré ich vyhodiť do koša.
Dostávajú sa do vrások
Ďalším bežným znakom rozlišovania medzi čerstvou hubou a zlou je jej vzhľad. Ak sa koža huby zvrásni, je to zbytočné.
Vyzerajú tmavšie ako normálne
Ak vaše huby začali vyzerať tmavšie ako zvyčajne, je čas sa s nimi rozlúčiť. Tmavé škvrny sú znakom toho, že vaše huby boli napadnuté hubami. Na ich klobúkoch sa začínajú objavovať tmavé škvrny. Stonky a žiabre začnú byť slizké. Aj pri nákupe čerstvých húb z trhu skontrolujte ich farbu.
Stanú sa plesnivými
Vlhkosť je najväčším nepriateľom húb. Keď ich dáte na dlhší čas do chladničky, splesnivie. Jedna plesnivá huba nakoniec rozšíri svoju pleseň na ostatné. Takéto huby nepoužívajte na varenie, pretože môžu poškodiť vaše zdravie.
Ako udržať huby čerstvé?
- Aby vaše huby vydržali čerstvé a suché po dlhú dobu, skladujte ich v plastových vreckách. Omotajte okolo nich papierovú utierku, aby zostali suché.
- Pred uskladnením huby vždy očistite. Pred uložením do chladničky ich umyte vodou a dostatočne osušte.
- Huby môžete uložiť aj do plastovej misky a zabaliť do potravinovej fólie, aby boli správne uskladnené.
Dúfame, že už rozumiete rozlišovaniu medzi čerstvou a zatuchnutou hubou. Ak chcete získať viac informácií o jedle, životnom štýle a zdraví, buďte v kontakte.
